与奶油乳酪结霜的蜂鸟蛋糕

　　这个蜂鸟蛋糕总是受到家庭或任何庆祝的打击。这是一个用肉桂，菠萝，山核桃和香蕉调味的潮湿的蛋糕，并配上奶油奶酪糖霜。

　　

　　这个蛋糕起源于20世纪60年代的牙买加，是牙买加航空旅游活动的一部分。在牙买加的国鸟之后，它被命名为“医生鸟蛋糕”。医生的鸟是蜂鸟家庭的成员。你会享受一个小小的热带假期，你可以随时随地做这个蛋糕。对于正在加勒比巡航的朋友们来说，在一次一次性的聚会上，这难道不是完美吗？

　　

　　你需要什么

　　

　　3杯通用面粉，13盎司

　　

　　2杯砂糖

　　

　　半茶匙盐

　　

　　2茶匙小苏打

　　

　　1茶匙地面肉桂

　　

　　打 3个鸡蛋

　　

　　1 1/4杯植物油

　　

　　1 1/2茶匙香草精

　　

　　1罐（8盎司）。压碎的菠萝，排水良好

　　

　　1杯切碎的山核桃

　　

　　2杯切碎熟熟的香蕉

　　

　　奶油奶酪蒙砂：

　　

　　16盎司奶油芝士软化

　　

　　1杯黄油，室温

　　

　　2磅糖果的糖

　　

　　2茶匙香草精

　　

　　1/2到1杯切碎的山核桃，如果需要烤制

　　

　　如何做到这一点

　　

　　预热烤箱至350 F.慷慨地油脂和面粉三个9英寸的圆形蛋糕盘。

　　

　　将面粉，糖，盐，小苏打和肉桂一起过筛到几个大碗中。将鸡蛋和植物油添加到干燥的成分。用木勺搅拌，直到配料湿润。搅拌香草，沥干的菠萝和1杯山核桃。搅拌切碎的香蕉。

　　

　　将面糊倒入准备好的蛋糕盘中。

　　

　　在预热的烤箱中烘烤25到30分钟，或者直到在中心插入的木制切片或蛋糕测试仪出来干净。

　　

　　在锅里冷却10分钟，然后把它们放到冷却架上。在结霜之前完全冷却。

　　

　　为了使糖霜，  奶油奶酪和黄油在搅拌碗与电动搅拌机; 击败，直到平滑和奶油。

　　

　　加入糖粉并以低速拍打，直至合并为止。把速度提高到中高，继续跳动，直到结霜轻而蓬松。搅拌香草。

　　

　　冰霜三层蛋糕的顶部，然后堆叠它们。冰霜蛋糕的两面。

　　

　　用1/2到1杯切碎的山核桃均匀地撒上蛋糕的顶部。