面包培训教程：朱古力合桃包

　　朱古力合桃包

　　食谱

　　材料：

　　高筋粉250G、全麦粉50G、无糖可可粉16g、盐3G、黄糖25g、酵母7G、室温水190ML、橄榄油20G、入炉朱古力粒30G、合桃30G

　　做法：

　　1. 所有材料(橄榄油、合桃及朱古力粒除外)搓成面团，然后加入橄榄油揉搓至光滑，再包入合桃及朱古力粒搓匀，发酵约60分钟至两倍大。

　　2. 完成第一次发酵后排气、松弛10分钟，把面团造成橄榄或长方型，放入已扫油或铺上烘焙纸的模中再发酵至两倍大。

　　3. 放入已预热焗炉用190度焗35-40分钟，取出放凉切片。