橘汁沙司的做法
导读：配料： 橘汁：200克 柠檬汁60克 橙皮 磨碎 15克 糖 200克 黄油 80克 橙味利口酒 橙味白酒 100克 白兰地 60克 制作步骤： 1.将橙汁和橙皮粉在煮锅中加热。 2.再取一锅，把糖熬制成金色焦糖...
配料：
橘汁：200克
柠檬汁60克
橙皮 磨碎 15克
糖 200克
黄油 80克
橙味利口酒
橙味白酒 100克
白兰地 60克
制作步骤：
1.将橙汁和橙皮粉在煮锅中加热。
2.再取一锅，把糖熬制成金色焦糖。
3.离火，加入黄油，搅拌，使焦糖溶解。
4.倒入温橙汁，不断搅拌，其体积会缩小三分之一。
5.加入利口酒和白兰地，点燃，燃尽其中的酒精，
6.趁热食用。
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