水煮鸡蛋要怎么煮，煮鸡蛋要煮多久

　　水煮鸡蛋要怎么煮，煮鸡蛋要煮多久

　　煮鸡蛋，生活当中比较常用到的能力，煮鸡蛋要煮多久，水煮鸡蛋要怎么煮合适呢?下面我们来介绍一下：

　　水煮鸡蛋要怎么煮：

　　1.冷水加入半小匙盐，放入生蛋(加盐防止蛋破裂，醋亦有相同的效果，但是口感较不好、涩涩的)

　　2.以中火来煮(大火煮蛋容易破裂太大将蛋白流出，中火煮蛋也会破裂，但是蛋白不会流出来)

　　3.水滚约5分后，用筷子可以夹起水煮鸡蛋来判别是否已熟(生蛋因蛋白蛋黄未凝固，因此很难夹起)

　　4.熟的水煮鸡蛋马上放入冷水冷却(蛋壳会很好剥)

　　5.剥蛋技巧，我认为最好的方法是，把蛋壳两尖端与周围轻敲後，由蛋气室(有小凹洞的尖端)的那个尖端开始顺剥。(其他方法都用过，效果不好)

　　蛋浮起来代表蛋不新鲜，可以煮完後两种做比较，可发现不同地方)

　　煮鸡蛋要煮多久

　　煮鸡蛋要煮多久呢?其实煮鸡蛋营养最丰富是在“5分钟鸡蛋”，煮出来的鸡蛋软嫩、蛋香味浓，营养方面也会比较丰富。

　　关于水煮鸡蛋要怎么煮，煮鸡蛋要煮多久我们今天就介绍到这里了!