学会如何正确地使用压力锅

       压力锅是厨房里面最为常用的工具之一，通常用于蒸煮食物，能够做到快速入味、节省时间、由于拥有着密封的加热状态，所以也能够保持食物自身的鲜香，从而令不少的美食都由中诞生，而对于高压锅的使用，显然也是厨房老手们都非常熟悉的，不过对于初次使用的人来说，却还是需要份外小心。

 

       对于电压力锅安全方面的考虑，可以参考这篇文章电压力锅哪个牌子好。

 

      不论是现在新型的电压锅，还是传统老式高压锅，我们都知道，因为高压这个使用原理，所以这个设备如果使用不当的话，是可能会产生一定的危险性的，由此大家在使用之前一定要先明确地了解一下到底如何进行操作才是正确的。

 

      第一步、清理上油

      如果想要正确地使用压力锅，那么首先我们就需要先将锅体全面进行清洗，而如果是新锅初次投入使用的时候，大家还需要注意最好是在锅身的上下密封圈位置都加入少量的食用油进行润滑，这样可以更好地便于使用的时候顺利开合，以免过于艰涩。

 

      第二步、放入食物

      清理好了高压锅之后，接下来就是放入相应的食物与水了，而在放这些食物的时候，一定要注意的就是因为高压锅使用的是压力使液体升温的原理，所以一定要放入足够的液体，基本上都不得少于400ml，但是同时也需要注意不能一味地大量放入液体，通常在压力锅产品上面都有标注最大容量的max线，用户放入食物的时候就需要注意不要超过了最高刻度线。

 

      第三步、合上盖子

      在放好了食物之后，接下来就是将高压锅的盖子给合上，而在合盖之前大家也需要都先检查一下安全阀、浮子、防堵罩、排气管等位置是否正常，如果有堵塞、或是状态不正常的情况，都需要及时地进行处理。

 

      合盖子的时候一定要进行顺时针旋转，确保上下手柄完全重合，并且卡死无法晃动，如果发现有可以晃动的现象，那么一定要重新再合过。

 

      第四步、加温烹煮

     对于高压锅进行烹煮十分方便，只需要定好相应的温度即可让其慢慢进行烹煮，如果是新型的电压力锅，更是可以自己调整温度与时间，十分地方便，接下来大家只需要等待相应时间之后，食物被烹调完成即可。

 

      第五步、冷却放气

      之所以高压锅会被认为拥有一定的危险性，最主要的一点就在于烹饪完成之后，需要先对高压锅进行放气冷却，而一旦这一步没有做好，就有可能会产生爆炸的危险，而要完成这一步大家需要注意的就是让高压锅先降温，比如说自然放置冷却、或是将之放于冷水中降压，待压力降到正常一致情况之后，再提起限压阀，将锅内气体放出，从而使得锅内外的气压一致。

 

      第六步、开启锅盖

      等到压力锅内的气压与外界一致时，这时候我们就可以非常轻松地按动把手，将盖子以逆时针的方向打开了。

 

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