品鉴开山九子的正确姿势

　　白酒作为中华名族的传统文化之一，它有自身的光辉篇章。从古代将士在沙场痛饮美酒，到诗人的饮酒作诗，再到如今商务谈判桌上的怡情小酌，各个时代的绅士身边从来都有美酒相伴左右。而如今人们对酒的需求不再局限于饱口福，更是个性和身份的彰显，代表着独特的价值符号，“开山·九子”——中国绅士新品味。

　　“开山·九子”，它是净香型白酒的惊艳之作。从一粒粮食的播种到一滴酒的形成，从对酿酒技艺的深刻钻研到开瓶后的酒香醇馥幽郁，开山对技艺的坚守和品质的追求，使其突破重围，成为白酒市场上闪亮的新星。

　　精选原料，粒粒饱满

　　一滴美酒的诞生，对水、粮、曲的要求非常严格，它们构成每一滴酒的骨血肉。开山·九子精选有着“中国米中之王”之美誉的丝苗米为原料，去除其中20%的蛋白质外层，在筛选黄金比例的胚芽米，保留9%的胚米度;9年的陈年基酒，打造醇厚绵柔的口感，与清冽悠长的余韵。开山投入比传统“五粮”白酒高3倍的成本，使酿造出的白酒，独有清甜米香。

　　严苛工艺，步步保障

　　酿造白酒需要高昂的时间成本，每一个步骤都要经过严格的质量把关。开山·九子创新性采用“低温发酵”的技术替代传统的高温大曲发酵，用超临界蒸馏的创新工艺，最大程度保留原料口感，精准去除杂醇。同时首度采用97纳米陶瓷过滤技术去除杂质，均衡酒中的微量芳香成分，使其达到色香味俱佳的标准。

　　闻香赏味，滴滴香醇

　　闻香是品酒的第一步，找到正确的姿势，才能捕捉到香气的美妙。头部微倾，酒杯倾斜30°靠近鼻尖，把升腾的香气轻柔地捕捉进鼻腔。倒一杯“开山·九子”，细细分辨，前调有桃杏、青苹果的果香，一抹微甜活跃在舌尖，味蕾经此打开;中调有谷物的清香，闭眼仿佛置身于广袤的原野，丝丝入口，绵香醇厚;杯醒片刻，乌梅与烟熏感的陈年风味向鼻腔走来，加入丰盛的赏味大餐之中，精彩纷呈。饮后清新舒适不上头，杯底持久留香。

　　把握细节，处处用心

　　过去白酒的包装繁杂，没有品牌特色，辨识度不强，开山·九子反复打磨出高品质水晶瓶，入手非常有质感。瓶底采用昆仑山玉珠峰3D建模，一整座玉珠峰坐镇，霸气扑面而来，于细节处见真。光线透过酒液印色到山尖，展现了金色朝阳下的昆仑山，万物复苏，充满活力。

　　有些幸运的人，初涉酒场，就遇到自己喜欢类型，而有些人，因为机缘和所处群体，或许很久才能找到自己心头所爱。一杯开山，一席清香，一口惊艳，一生回味。“开山·九子”筚路蓝缕一路走来，始终秉持纯净的工匠精神，日月交替，斗转星移，天地寰宇，人生百味，尽在瓶中演绎。