白酒作为中华名族的传统文化之一,它有自身的光辉篇章。从古代将士在沙场痛饮美酒,到诗人的饮酒作诗,再到如今商务谈判桌上的怡情小酌,各个时代的绅士身边从来都有美酒相伴左右。而如今人们对酒的需求不再局限于饱口福,更是个性和身份的彰显,代表着独特的价值符号,“开山·九子”——中国绅士新品味。

  

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  “开山·九子”,它是净香型白酒的惊艳之作。从一粒粮食的播种到一滴酒的形成,从对酿酒技艺的深刻钻研到开瓶后的酒香醇馥幽郁,开山对技艺的坚守和品质的追求,使其突破重围,成为白酒市场上闪亮的新星。

  

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  精选原料,粒粒饱满

  一滴美酒的诞生,对水、粮、曲的要求非常严格,它们构成每一滴酒的骨血肉。开山·九子精选有着“中国米中之王”之美誉的丝苗米为原料,去除其中20%的蛋白质外层,在筛选黄金比例的胚芽米,保留9%的胚米度;9年的陈年基酒,打造醇厚绵柔的口感,与清冽悠长的余韵。开山投入比传统“五粮”白酒高3倍的成本,使酿造出的白酒,独有清甜米香。

  

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  严苛工艺,步步保障

  酿造白酒需要高昂的时间成本,每一个步骤都要经过严格的质量把关。开山·九子创新性采用“低温发酵”的技术替代传统的高温大曲发酵,用超临界蒸馏的创新工艺,最大程度保留原料口感,精准去除杂醇。同时首度采用97纳米陶瓷过滤技术去除杂质,均衡酒中的微量芳香成分,使其达到色香味俱佳的标准。

  

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  闻香赏味,滴滴香醇

  闻香是品酒的第一步,找到正确的姿势,才能捕捉到香气的美妙。头部微倾,酒杯倾斜30°靠近鼻尖,把升腾的香气轻柔地捕捉进鼻腔。倒一杯“开山·九子”,细细分辨,前调有桃杏、青苹果的果香,一抹微甜活跃在舌尖,味蕾经此打开;中调有谷物的清香,闭眼仿佛置身于广袤的原野,丝丝入口,绵香醇厚;杯醒片刻,乌梅与烟熏感的陈年风味向鼻腔走来,加入丰盛的赏味大餐之中,精彩纷呈。饮后清新舒适不上头,杯底持久留香。

  

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  把握细节,处处用心

  过去白酒的包装繁杂,没有品牌特色,辨识度不强,开山·九子反复打磨出高品质水晶瓶,入手非常有质感。瓶底采用昆仑山玉珠峰3D建模,一整座玉珠峰坐镇,霸气扑面而来,于细节处见真。光线透过酒液印色到山尖,展现了金色朝阳下的昆仑山,万物复苏,充满活力。

  

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  有些幸运的人,初涉酒场,就遇到自己喜欢类型,而有些人,因为机缘和所处群体,或许很久才能找到自己心头所爱。一杯开山,一席清香,一口惊艳,一生回味。“开山·九子”筚路蓝缕一路走来,始终秉持纯净的工匠精神,日月交替,斗转星移,天地寰宇,人生百味,尽在瓶中演绎。

  

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