四喜丸子是哪个地方的菜系 和狮子头的区别

四喜丸子，这个也是一种美食了，是很多人都是喜欢的，超级的美味的，那么这个四喜丸子是哪个地方的菜系?和狮子头的区别有哪些：

四喜丸子是哪个地方的菜系：

四喜丸子是经典的汉族传统名菜之一，属于鲁菜菜系。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。四喜丸子从外观上来说，由四个较大的肉丸以及其他辅料组成。四喜丸子做法与狮子头基本一致，只是四喜丸子限用四个肉丸。主要用料为猪肉馅、鸡蛋、葱花等。

这道菜是传统地道的汉族美食，是淮扬菜，，这道菜几乎在家家户户的年夜饭中都会出现。

四喜丸子属于鲁菜系，是由四个色泽金黄、香味四溢、形态栩栩如生的丸子组成，寓意人生福、禄、寿、喜。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。通常人们认为四喜丸子就是红烧狮子头，其实这是一种错误的想法。

四喜丸子和狮子头的区别：

真正的四喜丸子除了肉馅以外，在馅里还要添加香菇丁，鲜笋丁，南荠丁和火腿丁

狮子头不用添加其他的东西，只要注意肥瘦的比例即可，，要做到香而不腻的口感

当然，如果不在乎细节，可以把2者看成是一样的

四喜丸子是鲁菜，红烧狮子头是淮扬菜。

制作技法上，四喜丸子偏色泽光亮，浓油重酱，丸子里肉和生淀粉比较多。红烧狮子头偏重狮子头这种加工食材的味道，中间可以加蟹粉、咸蛋黄等江淮常用食材，佐以高汤。

关于四喜丸子的菜系就介绍到这里了，这下知道和狮子头的区别了吧!