《翻爆旺美食》超邪恶国民点心 鸡排咬一口就停不下来

导读:台湾素以小吃美食着称,鸡排更称得上是具代表性的国民小吃,而艺人NONO所开的「艋舺鸡排」,由于深受饕客喜爱,继而发展成连锁店,位在基隆庙口的分店也是生意好得不像话,让基...
  台湾素以小吃美食着称,鸡排更称得上是具代表性的国民小吃,而艺人NONO所开的「艋舺鸡排」,由于深受饕客喜爱,继而发展成连锁店,位在基隆庙口的分店也是生意好得不像话,让基隆市议长宋玮莉与出身基隆的艺人许效舜,都是这间店的主顾,金黄色的外皮搭配鲜嫩多汁的鸡肉,令人一口接着一口,欲罢不能。
  
  ◎鸡排比脸大 想吃就来九两
  
  「九两鸡排」创始店位于新北市板桥区文化路一段巷内,老板自豪的说:「店名叫九两,鸡排当然也要九两(约337.5公克)才行,才能让客人吃得尽兴」,店员夹起刚炸好的鸡排,不只把脸遮住,连下巴跟脖子也看不见了,记者实地测量竟有23公分长,一口咬下,外酥内软、肉汁四溢,果真是好看又好吃。
  
  ◎熊厚呷炸鸡排 鲜嫩好滋味
  
  一块鸡排、一杯手摇饮,是最简单又平价的台湾美味组合,也是台湾最具代表性的小吃之一,在不管是出国登机前,还是回国第一餐,肯定要先来回味一下这些街头国民美食,在桃机第一航厦的熊厚呷的鸡排,让旅客出国前,先来一块解解馋。
  
  ◎鸡排靠按摩 鸡胸肉咬出汁
  
  鸡排是国民美食,全台卖鸡排业者岂止千家,但位于逢甲商圈庆和街这家「碳烤按摩鸡排」全店只卖两种鸡排,却天天大排长龙;大型看板上,更是标榜「全台首创不裹粉」,经繁复工序按摩过的鸡排,先炸后烤,吃起来鸡肉香甜弹Q多汁,难怪「巷仔内」都推荐这1家。
  
  ◎鸡肉厚实Q弹 一咬就爆汁
  
  嘉义县朴子配天宫前的阿钦鸡排,是不少在地人及进香客首选的国民点心。老板阿钦坚持选用当日电宰鸡胸肉,新鲜腌渍8小时,再包裹上玉米粉浆,放入滚烫油锅中,立刻滋滋作响,熟透后捞起,外皮炸得金黄酥脆,鸡肉仍保有湿润口感,让人一口接一口,无法抗拒。
  
  ◎鸡排不裹粉 独家秘方超抢手
  
  不同于一般寻常见的裹粉炸鸡排,澎湖一中奇鸡的招牌蜜酥鸡排,香甜酥脆的外皮搭配着多汁鲜嫩的肉质,不仅口感独特,更有饱足感,一下子就抓住了饕客们的味蕾。
 

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